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食品安全现场快速检测存在问题及对策  流通领域食品安全监管问题目前已经成为工商行政管理工作的一项重要任务，也一直是政府、公众关注的焦点。针对流通领域食品种类多、数量大、范围广、流转快的情况，我市工商部门也相继配置检测箱、检测车，采用快速检测技术加强食品安全监管。作为食品安全快速检测技术的快速判定等诸多功能，将有助于工商部门现场执法，是流通领域食品安全监管工作的有效手段。主要指食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全。食品安全指标是构成食品质量的基础，主要可分为严重危害人体健康的指标，如致病菌、毒素等，必须严格按照标准的规定执行；食品污染指标，包括化学和微生物指标，如农药残留、重金属……

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