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酒店餐饮部2009年工作总结   金融危机寒流劲，中原逐鹿热气腾。细整征鞍向沙场，黄河饮马忆涛声。我们在****酒店这个坚强的团队里，进行了艰辛的努力，度过了艰难的日月，取得了坚挺的业绩。今日总结，感慨万千......一、经营情况：        截止2009年12月15日，我们共实现营业收入500万元。其中，热菜64万，凉菜30万，面点21万，包桌192万，海鲜30万，酒水61万，其他102万。全年累计接待用餐85617人次，人均消费58元。全年上座11000余台，平均每桌455元。在各类优惠项目中，全年折扣金额……

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