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近年，形形色色、风格各异的“私房菜”在城市中形成了一种兴起的暗流，并以一种强有力的势头吸引了众多回头客，这种独特的饮食文化给社会管理带来了很大的冲击，也给政府和监管部门带来无形的压力和难题。对其存在与否，舆论与媒体众说纷纭，监管部门两难界定，百姓谈论不一，笔者就这个问题进行了实地调查，掌握了一些动态资料，对此有几点不成熟的思考，仅作为向各级政府和监管部门提出的一点建议。　　一、“私房菜”存在与兴起原因　　“私房菜”大致分为两类，一类有工商登记和对外公开挂牌，就餐场所面积较大，每天对外经营，与普通的营利性餐馆差别不大，只是在店招上加上“私房菜馆”这几个字，另外在菜肴及环境布置等方面有些独到之处。……

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