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为使我市食品生产经营走向规范化，形成自我管理、自我约束、自我监督的自律机制，加强行业自律与行业管理，自觉维护食品安全的良好社会环境，促进我市食品行业向着规范有序、诚信有德的方向发展，形成放心、安全的食品生产经营体系，防范食品安全的源头污染，维护行业共同利益和整体形象，根据有关法律、法规、条例和规章，结合本市实际，制定本公约。　　第一章 总 则　　第一条 食品行业是指从事食品、食品原辅料、食品添加剂、食品包装的生产加工、批发、零售以及与其有关的科研、教育、检测鉴定等活动的企事业单位的总称。　　第二条 食品行业安全自律公约的基本原则是守法、履责、诚信，以确保食品安全为唯一目标。　　第二章 自律条款……

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