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 豆制品是人民群众的主要副食品，在“菜篮子”中占有较重份额，其质量卫生安全直接关系到人民群众的身体健康。从我市近期查获的案件和检查中发现，豆制品加工场地赃、乱、差，豆制品卫生安全令人担忧，更有甚者部分豆制品生产加工户为抑制豆制品细菌繁殖、防止变质发酸、延长保质期，在豆制品制作过程中随意添加土霉素、氟派酸、苯甲酸钠等有毒有害药品或防腐剂，社会反响强烈，对豆制品行业进行规范势在必行。为防止有害劣质豆制品流入市场，规范豆制品生产和经营行为，建立切实有效的长效管理机制，我们对豆制品加工、经营进行了调查，并对如何确保豆制品卫生安全提出对策建议。    &……

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