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第三章  市场分析                竹笋富含人体所需的多种营养，包括18种氨基酸和VC、VB1、VB2等多种维生素及微量元素硒（SE）和锗（GE）等成分。《本草纲目》上记载笋味甘、无毒、主消渴、利水益气，清肺、化痰，可久食。对浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病都有一定的疗效。具有保健延寿、去腻开胃、增进食欲、清除便秘、减肥美容、抗癌防癌等功效。在西方国家则以其出众的减肥功能，被列为“美容食品”。竹笋以其丰富的营养和保健功能……

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