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 “无品牌、无管理经验、无责任和发展意识淡薄”是中、小餐饮经营单位的通病，餐饮业经营者合法经营率低，安全隐患多，也是大部分中小城市长期难以根治的顽症。如何实施有效监管，确保食品安全成为当前餐饮业发展的首要问题。______县工商局在餐饮业食品安全监管上大胆探索，形成了自己的一套行之有效的监管方法，凸现监管亮点。                  　　一是打好“扫盲战”，规范入市经营主体。  &nb……

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