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关于加强餐饮业大型包席和接待过程中食品卫生管理的通知 各宾馆、饭店： 金秋季节是一年一度的包席接待的高峰季节，为了确保食品卫生安全，有效防止大型包席和接待过程中发生食物中毒及食源性疾病，根据《中华人民共和国食品卫生法》《重大活动食品卫生监督规范》《餐饮业食品卫生管理办法》的有关规定，特通知如下：一、       各大酒店未取得有效卫生许可证者，一律不得承担“包席宴”和接待任务；二、       酒店所有工作人员必须持有效健康证明上岗从业；三、   ……

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