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我市质监局市区豆制品整治工作专题汇报　 按照本次视察的要求，现汇报如下：一、基本现状　 一是数量多，分布广。莲都区豆制品生产加工作坊345家，其中市区35家。产品有纯盐卤豆腐、石膏盐卤豆腐和石膏豆腐，分别约占市场的50%、40%、10%。主要在集贸市场进行销售，一部分直接销售到酒店、学校等单位食堂，其余分散于各乡镇农村，在乡镇集市和当地农村进行销售。　　二是生产条件环境差。35家豆制品生产加工作坊均没有环保审批手续、无卫生许可证证和营业执照，没有一家获得食品生产许可证。豆制品加工作坊生产场地狭小、简陋，没有食品生产企业必备的三防措施;生产和生活区混杂，卫生条件和环境差；生产过程中设备和用具的清……

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