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***公司员工考试试卷    工种：酒店服务人员      姓名：               分数：　　 一、填空题（共8题，20个空，每空0.5分）　　 1 、 餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、 __上菜__ 、 __分菜__ 、 _餐巾折花__ 等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。　　2 、 托盘装盘时，盘内物品要摆放整齐，摆成 _弧 形 ……

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