内容预览:为做好酒类经营安全管理工作,切实保障消费者人身安全和身体健康,特制定以下制度: 酒类安全专职管理人员制度 一、应熟悉酒类各项知识、酒类有关规定和标准。 二、负责制定本企业酒类卫生管理制度和岗位卫生责任制和管理措施。 三、负责制定本企业酒类经营场所卫生设施改善的规划。 四、按有关颁发《酒类销售许可证》管理办法,办理领取或换发《酒类销售许可证》,无《酒类销售许可证》不得从事酒类销售经营。 五、负责本企业酒类购进、销售全过程的安全检查管理和质量跟踪工作。 六、组织本企业酒类从业人员进行酒类安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事酒类销售经营。 七、建立并执行酒类从业人员健康管理……
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