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为有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品，切实保障学校师生的身体健康，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。 一、严把食品采购关。    原料实行定点采购，凡进入食堂的原料（面、米、油、肉、调味品等），食堂采购员必须到持有工商执照、有效卫生许可证、屠宰证和技术监督部门颁发有效证件的经营单位定点采购。对确定的定点单位应报学校管理部门审核、备案。二、严把食品检验关。所有进入食堂的原料、蔬菜必须由各食堂负责人进行质量检查、数量核实并签名，若发现所购物品不符合食品卫生要求应坚决退换。各食堂对所购食品原料要妥善保管，……

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