内容预览:****餐饮服务人员规范标准 项目 工作标准 1、礼节礼貌 1.1服务过程中,“请”字在前,“您”字当先。1.2 顾客进入餐厅要主动打招呼,并礼貌的说“您好”,要说: “欢迎光临”;宾客走时要说“走好”,“欢迎下次光临”。1.3对客人感谢应说“不客气”、“这是我应该做的”,说话时声音要响亮,以对方听到为宜。 2、服务人员的仪表、仪容 2.1上班时间要着规定的工作服,佩戴胸章。 2.2上班时间不能挽裤角和袖口,保持工作服整洁。 2.3夏天女服务员着裙装时要穿长筒袜,袜口不能低于裙角,不准穿拖鞋。 2.4服务员上班不准佩戴夸张性手饰。 2……
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