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四 肉品检疫管理制度 １、为确保肉品质量安全，防止人畜共患疫病的曼延，特制定本制度。 ２、屠宰场配合动物防疫机构检疫员依法实施生猪及生猪产品检疫，宰前检疫实行２４小时值班制度。 ３、凡进场屠宰的生猪应来自非疫区，健康良好，并且必须持有产地动物防疫机构出具的检疫合格证、车辆消毒证、非疫区证等相关有效证件。 ４、把好活猪进场关，未经检疫员检疫的活猪不得进入待宰间。　　５、把好活猪宰前检疫关，未经检疫员查验的活猪不能进入屠宰间。　　６、把好生猪产品出场关，未经检疫检验、未盖有效检疫检验章或检疫检验不合格的生猪产品不准出场。　　７、发现病、死、伤、残猪及时按规定处理。　　８、发现传染性疾病和寄生虫病及……

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